Anemija je stanje koje se odnosi na smanjenu količinu crvenih krvnih zrnaca, a uzrokovano je najčešće gubitkom krvi ili uništavanjem crvenih krvnih zrnaca ili usljed nemogućnosti tijela da ih proizvede. Postoji više tipova anemije, a najčešći tip jeste deficit željeza. Glavna komponenta crvenih krvnih zrnaca jeste protein hemoglobin čiji je glavni element željezo. Bez dovoljno željeza u organizmu, tijelo nije sposobno da proizvede dovoljno crvenih krvnih zrnaca koji će vršiti transport krvi u organizmu.
Sadržaj teksta:
Pobjedite anemiju hranom
Najbolji jelovnik za liječenje anemije uključuje namirnice bogate željezom i vitaminima esencijalim za sintezu hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca, a preporučuje se i konzumiranje namirnica koje će organizmu omogućiti bolju apsorpciju željeza. Plan prehrane podrazumjeva preporučeni unos željeza od 150 do 200 mg dnevno. Ukoliko se borite sa anemijom nastojte da u svoj svakodnevni jelovnik ubacite sledeće namirnice.
Zeleno povrće
Najveći izvor gvožđa i povrća su definitivno zeleno povrće, a posebno ono tamno zelene boje. Takve namirnice uključuju:
- Špinat
- Kelj
- Raštika
- Maslačak
- Blitva
Zeleno povrće poput raštike i maslačka, sadrže i korisne folate. Nedostatak folata u organizmu takođe onemogućuje tijelu da proizvodi crvena krvna zrnca. Kod tretiranja anemije preporučuje se dodatno uzimanje i vitamina C koji će organizmu omogućiti bolju apsorpciju željeza. Namirnice koje su istovrmeno bogate željezom i vitaminom C su raštika i blitva.
Meso i perad
Gotovo većina mesa u sebi sadrži željezo. Crveno meso, jagnjetina kao i divljač odličan su izvor željeza, dok piletina sadrži nešto niže koncentracije željeza u sebi.
Iznutrice
Iznutrice su odličan izvor željeza, iako možda i nisu naomiljenija hrana. Pileća jetrica je istovremeno bogata folatima kao i željezom, dok su iznutrice poput srca, bubrega kao i goveđeg jezika takođe bogate željezom i folatima.
Morski plodovi
Većina morskih plodova takođe sadrži željezo. Školjke i škampi su kao i mnoge vrste morskih riba su bogate željezom. Ostali izvori željeza uključuju:
- Sardine, konzervirane u ulju
- Konzervirana ili svježa tunjevina
- Svježi losos
- Svježi bakalar
Orašasto voće i sjemenke
Mnoge vrste orašastog voća i sjemenki odličan su biljni izvor željeza, ukoliko ste vegeterijanac. Odličnog su ukusa, a mogu se uzimati i u kombinaciji sa jogurtom ili u salati. Uvijek birajte neobrađeno orašasto voće i sjemenke, a u one sa najvećim izborom željeza spadaju:
- Bundevine sjemenke
- Indijski orah
- Pistacije
- Suncokretove sjemenke
