Izgleda da u današnje vrijeme skoro da ne postoji osoba koja nešto ne ukida iz svoje ishrane – bilo da se radi o mesu, glutenu, a u posljednji period i mliječnim proizvodima.
Dok mnogi ljudi koji su osjetljivi na pojedine sastojke namirnica nemaju drugog izbora, ljekari smatraju da oni koji ukidaju određene namirnice iz pomodarstva ili životnog stila čine sebi više štete nego koristi.
Prema tome, mnogi ljudi izbjegavaju mliječne proizvode, vjerujući da goje i da pogoršavaju kožna oboljenja. Ipak, stručnjaci navode da izbacivanje ove grupe namirnice iz ishrane može da rezultuje netolerancijom na laktozu.
Najmanji nivo laktoze, kako djeca mlađa od pet godina generalno imaju visok nivo laktoze, ali kako starimo, taj nivo se smanjuje. Stručnjaci, međutim, navode da, što više mliječnih proizvoda konzumiramo, to bakterije našoj u crijevnoj flori proizvode više laktoze.
“Bakterije u vašem debelom crijevu moraju da se hrane da bi preživjele. To znači da ono čime se hranite ujedno hrani određene grupe bakterija u vašem organizmu”, navodi doktor Denis Savijano sa Univerziteta Perdu.
“Osobe u čijoj je ishrani zastupljena laktoza proizvodiće šest do osam puta više laktoze u odnosu na osobe koje ne unose mliječne proizvode, pa će ih samim tim bolje variti”, dodaje Savijano.
Mnogi ljudi koji su odlučili da ponovo uključe ovu grupu namirnica u ishranu, mogli bi u početku da imaju poteškoće sa varenjem. Ljekari savjetuju da se mliječni proizvodi u tom slučaju uvode postepeno i polako, kako bi organizam imao dovoljno vremena za proizvodnju optimalne količine laktoze.
Važno je napomenuti da mlijeko sadrži najveću količinu laktoze, dok mliječni proizvodi poput jogurta i tvrdih sireva sadrže ovo jedinjenje u znatno manjoj mjeri.
(b92.net)
Leave a Comment
You must be logged in to post a comment.